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辣椒是喜歡溫暖潮濕、對肥水十分敏感的蔬菜之一,當(dāng)生態(tài)環(huán)境適宜時,營養(yǎng)生長與生殖生長都會按照正常的發(fā)育階段完成生命周期,獲得較高的產(chǎn)量與效益。但在辣椒生產(chǎn)過程中,當(dāng)生態(tài)條件發(fā)生變化時,常會出現(xiàn)緩苗、僵苗、萎蔫、落花落果等異?,F(xiàn)象,也就是我們常說的生理性障礙。造成生理性障礙的因素很多,除溫、光、氣等生態(tài)因子外,其中常見的多為肥、水失調(diào)。
在肥料方面,一是保護地內(nèi)施用氮肥過多,氮肥分解形成的硝酸,使土壤酸化;二是尿素用量過大,易產(chǎn)生二氧化氮氣體,當(dāng)濃度達2~3毫克/升時,辣椒即受害;三是施用未充分腐熟的有機肥也容易產(chǎn)生有毒氣體;四是夏天高溫時追高濃度的水糞,極易使辣椒燒根,輕者落花落果,重者全株枯死;五是土壤缺乏某些營養(yǎng)元素,使辣椒“缺綠”、“失綠”或者株體營養(yǎng)器官變形;六是整體營養(yǎng)狀況較差時多形成中柱花,營養(yǎng)狀況差時多形成短柱花,花粉不能正常生長和散發(fā),雌蕊不能正常受精。
在水分方面,一是陰雨天栽苗土溫低,土壤板結(jié),苗易僵老;二是當(dāng)土壤水分不足、空氣干燥時栽苗,易使辣椒葉柄彎曲,葉片下垂;三是平畦栽培,雨后漬水難排,土壤通氣不良,根系進行無氧呼吸,有毒物質(zhì)積累過多,天氣乍晴辣椒大片死苗;四是辣椒坐果之前灌水,會降低土溫,造成徒長推遲掛果時間,降低產(chǎn)量。
因此,為了促進辣椒正常穩(wěn)健生長,必須優(yōu)化水、肥管理措施,提高科學(xué)運籌肥水的水平。
第一,搶晴搶墑栽苗。當(dāng)土壤墑情適度時,搶晴栽苗可避免土壤板結(jié)、僵苗,爽土栽培有利于根土吻合,縮短緩苗期,快速恢復(fù)生長。同時,移栽大田要做到窄廂深溝,或高畦栽培,以利排水。
第二,適期適量澆水。除移栽定苗時澆定根水外,緩苗至開花前一般不澆水。連續(xù)干旱時只輕度澆水。當(dāng)幼果長到3厘米左右長時,如遇干旱,方可溝灌,但要隨灌隨排,進行濕潤管理,切忌大水漫灌。
第三,精細配方施肥。辣椒喜肥又怕肥,對肥料十分敏感。要做到有機肥與無機肥配合施用,有機肥一定要充分腐熟;因土因苗酌情施用氮肥,特別是不能過量施用尿素;配施磷、鉀和微量元素肥,防止“失綠”癥狀發(fā)生;避過高溫,用腐熟的低濃度清水糞追肥;預(yù)防脫肥,確保全程營養(yǎng)充足,防止“缺綠”落黃。在具體操作上,每畝基肥可施用腐熟的土雜肥5000公斤或禽畜廄肥4000公斤,配施磷肥30~40公斤,硫酸鉀20公斤左右,既可撒施后翻耕耙勻,又可開溝條施。追肥一般三次,一是提苗肥,移栽幼苗成活后,每畝可追腐熟的清水糞500~800公斤,出現(xiàn)兩層果枝后,再追腐熟的人糞尿1000~1500公斤。辣椒的生育期較長,采果2~3批后,還可視苗情每畝追尿素10公斤左右。
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